Ha fatto queste affermazioni in un messaggio video inviato a un evento virtuale globale in occasione del quinto Giorno internazionale della consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari, che cade il 29 settembre. L’evento, che includeva anche un messaggio di Inger Andersen, Direttore Esecutivo del Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP), ed è stato organizzato dalla FAO e dall’UNEP, ha evidenziato la necessità critica di finanziamenti per contribuire a ridurre le perdite e gli sprechi alimentari e quindi contribuire a raggiungere gli obiettivi climatici e di sviluppo sostenibile.
Attualmente, oltre il 13% dei cibi viene perso a livello globale nella filiera dopo il raccolto nelle fattorie e prima delle fasi di vendita al dettaglio. Inoltre, lo spreco alimentare, che si verifica a livello di vendita al dettaglio, ristorazione e famiglie, ammonta al 19%, secondo le statistiche del UNEP.
Inoltre, le perdite e gli sprechi alimentari rappresentano circa l’8-10% delle emissioni globali di gas serra. Il gas metano prodotto dalle perdite alimentari ha un potenziale molto superiore nel trattenere calore rispetto alla CO2, avendo un impatto sull’ambiente.
Tuttavia, “riducendo le perdite e gli sprechi alimentari, i paesi e le comunità possono beneficiare di una maggiore sicurezza alimentare, accesso a diete salutari e riduzione della malnutrizione, contemporaneamente diminuendo le loro impronte di gas serra”, ha sottolineato Qu.
Raggiungere questo obiettivo richiede un aumento degli investimenti climatici, il ripensamento e l’ampliamento dei sistemi di conservazione per ridurre le perdite alimentari a monte nella filiera, in particolare nelle economie a basso reddito. È anche fondamentale aumentare la consapevolezza del pubblico e l’educazione dei consumatori a livello familiare, ha evidenziato il Direttore Generale della FAO.
Il quinto Giorno internazionale della consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari (IDAFLW) sarà osservato il 29 settembre 2024, con il tema ‘Finanza climatica per la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari’.
Il quinto osservanza del Giorno internazionale della consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari metterà in evidenza la necessità critica di finanziamenti per sostenere gli sforzi volti a ridurre perdite e sprechi alimentari, contribuire a raggiungere gli obiettivi climatici e promuovere l’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile.
Una sezione FAQ basata sui principali argomenti e informazioni presentate nell’articolo:
1. Che cosa è il Giorno internazionale della consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari?
Il Giorno internazionale della consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari è una giornata dedicata a sensibilizzare sul problema delle perdite e degli sprechi di cibo in tutto il mondo.
2. Quali sono le statistiche attuali sulle perdite e gli sprechi alimentari?
Attualmente, oltre il 13% dei cibi viene perso nella filiera dopo il raccolto nelle fattorie e prima delle fasi di vendita al dettaglio. Lo spreco alimentare, che si verifica a livello di vendita al dettaglio, ristorazione e famiglie, ammonta al 19%.
3. Qual è l’impatto delle perdite e degli sprechi alimentari sulle emissioni di gas serra?
Le perdite e gli sprechi alimentari rappresentano circa l’8-10% delle emissioni globali di gas serra. Il gas metano prodotto dalle perdite alimentari ha un potenziale molto superiore nel trattenere calore rispetto alla CO2.
4. Quali sono i benefici di ridurre le perdite e gli sprechi alimentari?
Riducendo le perdite e gli sprechi alimentari, i paesi e le comunità possono beneficiare di una maggiore sicurezza alimentare, accesso a diete salutari e riduzione della malnutrizione, contemporaneamente diminuendo le loro impronte di gas serra.
5. Cosa è necessario per raggiungere l’obiettivo di ridurre le perdite e gli sprechi alimentari?
Per raggiungere questo obiettivo, è necessario aumentare gli investimenti climatici, ripensare e ampliare i sistemi di conservazione per ridurre le perdite alimentari a monte nella filiera e aumentare la consapevolezza del pubblico e l’educazione dei consumatori a livello familiare.
Link correlati suggeriti:
– FAO: Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura.
– UNEP: Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente.
– Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile: Informazioni sull’agenda globale per lo sviluppo sostenibile.